芽
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芽（め）とは、一般に新たに生じて成長しようとするものをいう。植物学における芽 [編集]
植物学においては、通常、未発達の枝のことをさし、茎の先端か、幹と葉の間に発生する。いったん形成されたのち、休眠状態に入る場合もあり、すぐに新しい枝を形成することもある。
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多くの樹木において、特に温帯および冷帯においては、芽は、その繊細な部分が芽鱗（がりん）と呼ばれる葉の変形物によってきつく包まれている。多くの芽鱗はゴム状の物質で覆われ、さらに保護されている。芽が成長すると、芽鱗は若干は大きく成長するが、最終的には脱落してなくなり、成長する幹の表面に、水平に伸びる痕跡を残す。
これらの痕跡により、枝の年齢を決定することができる。これは、各年の枝の成長が、その年の最後に芽が形成されることで終了し、その芽が新たな芽鱗の跡を形成することになるからである。枝が成長を続ければ、数年後にはこれらの痕跡は消えるので、古い枝における全体の年齢は、この方法で決めることはできない。
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多くの植物では、芽を覆う芽鱗は形成されず、そのようなものを裸芽（らが）と呼ばれる。このような芽における成長中の微小な葉は、往々にして多くの毛を持っている。このような芽はウルシやガマズミのような低木や草本に見られる。後者の大部分では、芽はさらに小さく、葉腋（葉と枝の間の分岐）における未分化の細胞から構成される程度である。キャベツの頭部は、例外的なほどに大きな頂端の芽（頂芽（ちょうが））であり、メキャベツは巨大な側面の芽（側芽（そくが））である。
芽は葉腋に形成されるため、幹における分布は葉と同じになる。幹の先端以外に、交互型、対称型、らせん型となる。多くの植物では、予期しない部分にも芽が現れる。そのようなものは不定芽（ふていが）と呼ばれる。
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